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Término solicitado: SALFINGER, YVONNE^RED./(22)

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	Compendium of methods for the microbiological examination of foods
Autor:	Salfinger, Yvonne. ed.; Tortorello, Mary Lou. ed.
Autor Instit.:	American Public Health Association. APHA. Washington. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	5ed.. Washington. US. APHA. 2015.
Pág./Vol.:	995p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Agroalimentos.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Análisis de alimentos; Alimentos; Laboratorios; Control de calidad; Equipos de laboratorio; Instrumentos; Acreditación de laboratorios; Muestreo; Análisis microbiológico; Monitoreo; Microscopía; Análisis bacteriológico; Análisis microscópico; Fluorescencia; Microorganismos; Aislación; Aseguramiento de la calidad; Enterobacterias; Bacterias; Enumeración bacteriana; Recuento bacteriano; Bacterias aeróbicas; Calidad; Seguridad; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Enterococos; Métodos de identificación; Detección; Resistencia térmica; Seguridad alimentaria; Análisis enzimático; Cromatografía; Hibridación; Acidos grasos; Polimorfismo; Electroforesis; Moléculas; Resistencia térmica; Bacterias anaeróbicas; Bacilos; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Clostridium; Listeria; Salmonella; Riesgos; Shigella; Estafilococos; Enterotoxinas; Vibrio; Yersinia; Parásitos; Hongos; Fungicidas; Alimentos fermentados; Toxinas; Micotoxinas; Virus; Carnes; Huevos; Productos de huevo; Leche; Productos lácteos; Aves de corral; Carne vacuna; Productos pesqueros; Pescados; Crustáceos; Moluscos; Frutas; Vegetales; Fermentación; Especias; Cereales; Productos agrícolas; Nueces; Frutas secas; Bebidas analcóholicas; Jugos; Agua; Agua embotellada; Cerveza; Vino; Mediciones
Ubicación:	576.8:664/S163/5ed.; Agroalimentos/315
Disponibilidad:	INTI-Agroalimentos

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Fin

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